Γνώσεις πυρασφάλειας κουζίνας
1. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε άκαυστα υλικά για την κατασκευή εξαρτημάτων κουζίνας. Θα πρέπει να διατηρείται μια ασφαλής απόσταση μεταξύ της σόμπας και των εύφλεκτων υλικών για την αποφυγή πυρκαγιών που προκαλούνται από ανάφλεξη και ακτινοβολούμενη θερμότητα.
2. Αφού χρησιμοποιήσετε τη σόμπα, θα πρέπει να σβήσετε αμέσως τη φλόγα, να κλείσετε την πηγή αέρα και να αερίσετε τη θερμότητα. το γράσο στη σόμπα, τον ανεμιστήρα εξάτμισης και άλλες συσκευές πρέπει να καθαρίζονται τακτικά. πριν φύγετε από το σπίτι ή πάτε για ύπνο, ελέγξτε εάν οι συσκευές της κουζίνας είναι απενεργοποιημένες και εάν η βαλβίδα αερίου είναι κλειστή. , εάν η ανοιχτή φλόγα έχει σβήσει.
3. Όταν τηγανίζετε τρόφιμα, η λαδόκολα πρέπει να τοποθετείται σταθερά, το λάδι δεν πρέπει να υπεργεμίζεται και η θερμοκρασία λαδιού πρέπει να ελέγχεται.
4. Όταν σηκώνετε τη λαδόκολλα δεν μπορεί να φύγει κανείς. Όταν η θερμοκρασία του λαδιού φτάσει στο κατάλληλο ύψος, τα πιάτα και τα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως.
5. Όταν πιάσει φωτιά μια λαδόκολλα, προσέξτε ιδιαίτερα να μην ρίξετε νερό στο τηγάνι για να σβήσετε τη φωτιά. Μπορείτε να το καλύψετε απευθείας με ένα καπάκι κατσαρόλας ή ένα βρεγμένο πανί ή ακόμα και να ρίξετε κομμένα λαχανικά στο τηγάνι για να σβήσετε τη φωτιά.
6. Όταν σιγοβράζετε, μαγειρεύετε ή βράζετε διάφορα φαγητά και σούπες, κάποιος πρέπει να τα επιβλέπει. Η σούπα δεν πρέπει να γεμίσει υπερβολικά. Όταν βράζει, πρέπει να χαμηλώσετε τη φωτιά ή να ανοίξετε το καπάκι της κατσαρόλας για να μην ξεχειλίσει η φλόγα και να προκληθεί διαρροή αερίου.
7. Το προσωπικό της κουζίνας πρέπει να συμμορφώνεται με τις διαδικασίες ασφαλούς λειτουργίας και τους κανονισμούς πρόληψης πυρκαγιάς.
8. Όταν ανάβετε διάφορες εστίες αερίου, χρησιμοποιήστε ράβδο ανάφλεξης. Μη χρησιμοποιείτε σπίρτα, αναπτήρες ή χαρτί για απευθείας ανάφλεξη.
9. Κατά το ραφινάρισμα λαδιού και το τηγάνισμα τροφίμων, πρέπει να επιβλέπεται ειδικό προσωπικό. Μην βάζετε πολύ λάδι στην κατσαρόλα και η θερμοκρασία του λαδιού δεν μπορεί να είναι πολύ υψηλή. Προσέξτε να αποτρέψετε πυρκαγιές που προκαλούνται από υπερχείλιση λαδιού και αυθόρμητη καύση λαδιού σε υψηλή θερμοκρασία.
10. Όταν χρησιμοποιείτε αέριο, ελέγξτε τη βαλβίδα αερίου ή τη σωλήνωση ανά πάσα στιγμή για διαρροές. Εάν εντοπιστούν προβλήματα, ειδοποιήστε έγκαιρα το τμήμα διαχείρισης ακινήτων για επισκευές. Ένας ασφαλής και αξιόπιστος τρόπος για να ελέγξετε για διαρροές αερίου: Χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα ή βούρτσα βουτηγμένη σε νερό με σαπούνι για να την εφαρμόσετε. Η περιοχή όπου το σαπουνόνερο φυσαλίδες συνεχώς είναι η περιοχή διαρροής. Απαγορεύεται αυστηρά η απευθείας ισοπαλία για τον έλεγχο της περιοχής διαρροής.
11. Ελέγχετε συχνά διάφορες ηλεκτρικές συσκευές και διακόπτες ρεύματος για να αποτρέψετε την είσοδο νερού στις ηλεκτρικές συσκευές για να αποφύγετε διαρροή, βραχυκύκλωμα, ανάφλεξη κ.λπ.
12. Καθαρίστε εγκαίρως τον απορροφητήρα, την καμινάδα, την εστία και άλλες εστίες για να αποφύγετε τη φωτιά που προκαλείται από υπερβολική συσσώρευση λίπους.
13. Όταν χρησιμοποιείτε υγροποιημένο αέριο σε κονσέρβα, κρατήστε τη δεξαμενή αερίου 1,5 μέτρα μακριά από τη σόμπα. Μη στοιβάζετε εύφλεκτα υπολείμματα γύρω από τη δεξαμενή αερίου. Απαγορεύεται αυστηρά η άμεση θέρμανση της δεξαμενής αερίου.
14. Καθαρίζετε τακτικά τους λεκέδες λαδιού στην κουκούλα αυτονομίας για να αποτρέψετε την υπερβολική υψηλή θερμοκρασία το καλοκαίρι, προκαλώντας αυθόρμητη καύση στην κουκούλα αυτονομίας.
15. Όταν φεύγετε κατεβείτε από τη δουλειά, πραγματοποιήστε μια ολοκληρωμένη επιθεώρηση της κατάστασης ασφαλείας, βεβαιωθείτε ότι η σόμπα είναι απενεργοποιημένη όταν φεύγουν οι άνθρωποι και ότι οι πηγές ηλεκτρισμού και αερίου είναι απενεργοποιημένες. Εξαλείψτε τους κινδύνους πυρκαγιάς αμέσως
16. Η κουζίνα θα πρέπει να είναι εξοπλισμένη με αντίστοιχες πυροσβεστικές συσκευές όπως απαιτείται. Το προσωπικό θα πρέπει να είναι εξοικειωμένο με τις διαδικασίες συναγερμού και τις διάφορες εγκαταστάσεις πυρόσβεσης, να μάθει να χρησιμοποιεί πυροσβεστικό εξοπλισμό και σε περίπτωση πυρκαγιάς να προσπαθεί να σβήσει τη φωτιά.
Ποιες είναι οι γνώσεις για την πρόληψη πυρκαγιάς κουζίνας;
1. Γύρω από τη σόμπα: Μη συσσωρεύετε υπολείμματα, όπως απορρίμματα χαρτιού ή άλλα εύφλεκτα αντικείμενα γύρω από τη σόμπα. Οι σόμπες πρέπει να καθαρίζονται τακτικά για να διασφαλίζεται ότι δεν συσσωρεύεται λίπος.
2. Κουκούλα αυτονομίας: Όταν χρησιμοποιείτε την κουκούλα αυτονομίας,
Οι σόμπες δεν πρέπει να καίγονται στεγνές για να αποφευχθεί η εισπνοή μεγάλης ποσότητας θερμότητας στον απορροφητήρα, η καταστροφή εξαρτημάτων ή ακόμη και η ανάφλεξη λεκέδων λαδιού στον απορροφητήρα αυτονομίας. Θα πρέπει να ζητηθεί από τους επαγγελματίες να καθαρίσουν την κουκούλα αυτονομίας για να αποτραπεί η είσοδος σταγονιδίων λαδιού και νερού στο κύκλωμα και η πρόκληση βραχυκυκλώματος. Μην χρησιμοποιείτε εύφλεκτα υγρά για τον καθαρισμό του απορροφητήρα.
3. Αέριο: Θα πρέπει να εγκατασταθεί από επαγγελματικό τμήμα για τη διατήρηση της κυκλοφορίας του αέρα γύρω από το αέριο. Απαγορεύεται αυστηρά η ανάμειξη αερίου ή υγροποιημένου αερίου με εστίες ρυζιού, επαγωγικές εστίες, σόμπες αλκοόλης, σόμπες άνθρακα κ.λπ. Εάν υπάρχει υποψία διαρροής αερίου:
Κλείστε αμέσως τη βαλβίδα αερίου.
Απενεργοποιήστε τις κοντινές πηγές πυρκαγιάς.
Ανοίξτε όλες τις πόρτες και τα παράθυρα για αερισμό.
Ποτέ μην ενεργοποιείτε ή απενεργοποιείτε καμία ηλεκτρική συσκευή (συμπεριλαμβανομένων των κινητών τηλεφώνων).
